MORETTI FORNI SPA PEC PÁSOVÁ T64E, 1 KOMORA - ELEKTRICKÁ

Pec tunelová T64E, 1 KOMORA elektrická od italského výrobce MORETTI FORNI.

• multifunkční kompaktní modulární dopravníková pec, která je ideální pro malé prostory, jako jsou pizzerie nebo restaurace s omezeným prostorem
• je vhodná pro pečení široké škály produktů – pizz, bagelů, tortill, croissantů, mraženého pečiva, masa, ryb, zeleniny
• pec je stohovatelná a nabízí možnost jedné nebo více pečicích komor
• během pečení je výrobek umístěn na dopravní pás a prochází dvěma proudy horkého vzduchu
• maximální teplota pece dosahuje 320 °C
• rozměry pečící komory – šířka pásu 41 cm, délka 60 cm
• nezávislá regulace horního a spodního ohřevu řízena dvěma sondami, přičemž rychlost pásu je nastavitelná v rozmezí 30 sekund až 20 minut
• pec je vybavena vyjímatelným nerezovým dopravníkem s kontinuálním napínámím a elektronickým ovládacím panelem na levé přední straně s možností uložení 20 vlastních receptů
• úsporný režim s možností zastavení dopravníku
• možnost přerušovaného pečení, nebo dvojitý průchod pečicí komorou
• funkce lock – uzamčení ovládacího panelu
• pečící komora je vyrobena z nerezových plechů, stejně jako horní a dolní ventilátory, které jsou vyjímatelné pro snadné čištění
• izolace z kamenné vlny
• armorovaná topná tělesa odolná vůči mechanickému poškození a vysokým teplotám
• vnější povrchy pece zůstavájí chladné i během používání
• pec je vybavena nastavitelnými nohami a je vyrobena z nerezové oceli, což usnadňuje její čištění

Kapacita:

• 25 x pizza o průměru 33 cm/1 hodinu

Volitelné příslušenství:

• technologie remote master – pro vzdálenou správu