MORETTI FORNI SPA PEC PÁSOVÁ T75G, 1 KOMORA + PODSTAVEC - PLYNOVÁ

Pec tunelová T75G, 1 KOMORA + PODSTAVEC plynová od italského výrobce MORETTI FORNI.

• multifunkční kompaktní modulární dopravníková pec navržená pro efektivní pečení
• ideální volba pro pizzerie, pekárny a gastronomické provozy, které požadují vysoký výkon, konzistentní kvalitu pečení a moderní technologii pro optimalizaci energie
• je vhodná pro pečení široké škály produktů – pizz, bagelů, tortill, croissantů, mraženého pečiva, masa, ryb, zeleniny
• během pečení je výrobek umístěn na dopravní pás a prochází dvěma proudy horkého vzuchu
• ohřev pomocí dmychadlového hořáku s funkcí předmíchání plynu a vzduchu
• adaptive gas technology – elektricky modulační řízení plamene umožňuje automatické přizpůsobení spotřeby energie podle množství pečeného produktu
• maximální teplota pece dostahuje 400 °C
• rozměry 1 pečící komory – šířka pásu 50 cm, délka 91 cm
• rychlost pásu je nastavitelná ( v rozmezí 2 – 20 minut)
• elektronická regulace teploty s nepřetržitou kontrolou pomocí termočlánků
• best flow system – systém labyrintového potrubí pro lepší proudění vzduchu
• odnímatelný dopravní pás s automatickým napínáním
• úsporný režim Eco pro snížení spotřeby energie
• elektronický ovládací panel s TFT displejem
• intuitivní programování s možností uložení 100 vlastních receptů
• skleněné okénko
• hořák z nerezové oceli s nízkými emisemi
• možnost připojení přes Wi-fi a USB pro aktualizaci softwaru
• pevná konstrukce z nerezové oceli
• izolace ze skelné vaty
• vnější povrch pece zůstává chladný i při provozu
• stojan s kolečky pro snadnější manipulaci

Kapacita:

• 48 x pizza o průměru 33 cm/1 hodinu
• 25 x pizza o průměru 45 cm/1 hodinu

Dodáváno na LPG, v případě zájmu lze dodat i ve verzi na metan. (Nutno specifikovat při objednávce)