MORETTI FORNI SPA PEC PÁSOVÁ TT98G, 1 KOMORA + PODSTAVEC - PLYNOVÁ

Pec tunelová elektrická TT98E 1 KOMORA + PODSTAVEC od italského výrobce MORETTI FORNI.

• multifunkční kompaktní modu­lární dopravní­ková pec navržená pro efektnivní pečení
• ideální volba pro pizzerie, pekárny a gastronomické provozy, které požadují vysoký výkon, konzistentní kvalitu pečení a moderní technologii pro optimalizaci energie
• je vhodná pro pečení široké škály produktů – pizz, bagelů, tortill, croissantů, mraženého pečiva, masa, ryb, zeleniny
• pec je stohovatelná a nabízí tak možnost jedné nebo více pečicích komor
• dochází k optimálnímu rozložení tepla v celé pečicí komoře, což zajišťuje perfektní výsledek pečení
• nezávislá regulace horního a spodního ohřevu řízena dvěma sondami, přičemž rychlost pásu je nastavitelná v rozmezí 2 - 25 minut
• jediná pásová pec na světě s technologií Quadra Temp, která využívá patent Dual Tempt – umožňuje nastavení a regulaci až čtyř různých teplot díky čtyřem senzorům umístěným na začátku a na konci pečicí komory, to zajišťuje precizní kontrolu tepla během celého procesu pečení
• maximální teplota pece dosahuje 320 °C
• rozměry pečící komory – šířka pásu 81 cm, délka 116 cm
• multifunkční ovládací panel s barevným 5 TFT displejem
• intuitivní pro­gramování s možností uložení až 100 vlastních receptů
• režim Adaptive power technology – adaptivní řízení výkonu optimalizuje spotřebu energie podle množství produktů v komoře
• režim Eco standby – automatická úspora energie během nečinnosti pece
• účinná tepelná izolace zajišťuje, že vnější povrch pece zůstává chladný i při provozu
• konstrukce z nerezové oceli
• podstavec s kolečky pro snadnější manipulaci

Kapacita:

• 125 x pizza o průměru 33 cm/1 hodinu
• 48 x pizza o průměru 45 cm/1 hodinu

Volitelné příslušenství:

• technologie remote master – pro vzdálenou správu